L’estate è un mese magico per l’orto: i primi frutti delle semine primaverili iniziano a colorare le nostre tavole e il clima mite permette di trapiantare diverse colture. Con un po’ di attenzione e dedizione, possiamo trasformare il nostro orto in un vero e proprio paradiso di verdure e profumi, gustando prodotti freschi e genuini per tutta l’estate e l’autunno.
Cosa seminare in estate?
Il mese di giugno offre una vasta gamma di possibilità per quanto riguarda la semina. Possiamo infatti seminare direttamente nell’orto diverse varietà di ortaggi che ci regaleranno raccolti abbondanti durante l’estate e l’autunno:
- Zucchine: ortaggi versatili e saporiti, perfetti per preparare primi piatti, contorni e torte salate. Scegliete tra diverse varietà, come la zucchina lunga, la zucchina striata o la zucchina tonda.
- Cetrioli: rinfrescanti e croccanti, ideali per insalate e piatti freddi. Potete optare per il cetriolo verde classico o per varietà più particolari, come il cetriolo bianco o il cetriolo sottaceto.
- Meloni e angurie: frutti succosi e zuccherini che simboleggiano l’estate. Richiede un terreno caldo e ben drenato, quindi assicuratevi di scegliere un luogo adatto nel vostro orto.
- Fagiolini e fagioli: legumi nutrienti e gustosi, perfetti per arricchire minestre, insalate e secondi piatti. Scegliete tra diverse varietà, come il fagiolino nano, il fagiolino rampicante o il fagiolo borlotto.
- Pomodori: ortaggi imprescindibili per la cucina italiana, che donano sapore a pizze, sughi e insalate. Esistono infinite varietà di pomodori, da quelle classiche come il pomodoro da salsa o il pomodoro cuore di bue a quelle più particolari come il pomodoro datterino o il pomodoro ciliegino.
- Peperoni: ortaggi colorati e saporiti, ideali per grigliate, ripieni e contorni. Potete scegliere tra peperoni dolci, peperoncini piccanti o peperoni friggitelli.
- Melanzane: ortaggi versatili che si prestano a diverse preparazioni, come la parmigiana di melanzane, le melanzane al funghetto o le melanzane ripiene.
- Erbe aromatiche: un tocco di profumo e sapore per le vostre ricette. Basilico, menta, prezzemolo, maggiorana, salvia, timo e rosmarino sono solo alcune delle erbe aromatiche che potete seminare a giugno.
- Fiori: non solo bellezza, ma anche utilità! Calendula, tagete, fiordaliso e borragine sono fiori che non solo abbelliranno il vostro orto, ma attireranno anche insetti utili per l’impollinazione e aiuteranno a tenere lontani i parassiti.
Cosa trapiantare in estate?
Giugno è anche il mese ideale per trapiantare le piantine di ortaggi che abbiamo coltivato in semenzaio nei mesi precedenti:
- Pomodori: le piantine di pomodoro coltivate in semenzaio a marzo o aprile sono pronte per essere trapiantate nell’orto. Scegliete un luogo soleggiato e ben drenato e assicuratevi di distanziare adeguatamente le piantine le une dalle altre.
- Peperoni: anche le piantine di peperoni coltivate in semenzaio possono essere trapiantate a giugno. Seguite le stesse indicazioni fornite per i pomodori.
- Melanzane: le melanzane sono un’altra coltura che si trapianta tipicamente a giugno. Scegliete un terreno fertile e ben drenato e assicuratevi di annaffiare regolarmente le piantine.
- Zucchine: se avete seminato direttamente nell’orto a fine aprile o maggio, le piantine di zucchine dovrebbero essere ormai abbastanza grandi per essere trapiantate. Distanziate le piantine di circa un metro l’una dall’altra per favorire una crescita ottimale.
- Cetrioli: anche i cetrioli possono essere trapiantati a giugno. Seguite le stesse indicazioni fornite per le zucchine.
- Angurie e meloni: le piantine di angurie e meloni coltivate in semenzaio sono pronte per essere trapiantate nell’orto a giugno. Scegliete un luogo caldo e sole.
